La titular de la Coordinación Administrativa Contable del Hospital San Luis, Karime Raed, informó que con motivo de las refacciones que se harán en la cocina del Policlínico San Luis se contrató un servicio de catering, y así garantizar la calidad en el servicio para todos los pacientes del nosocomio.
Karime Raed informó que hizo este cambio en el sistema de servicio de comidas en el Hospital, debido a que días atrás salió el llamado a licitación para el proyecto de remodelación de la cocina, “entre este período y la adjudicación, estaremos seis meses sin cocina, por lo que se contrató servicio de catering desde hace cuatro días”. Más adelante la funcionaria remarcó que, “la urgencia es porque la cocina estaba vieja y los equipos y heladeras había que cambiarlos y modernizarlos. Por eso nos vimos en la obligación de dar lugar al servicio de catering para que se hagan obras en la cocina”.
El servicio consiste en la provisión de bandejas térmicas para cada paciente y en algunos servicios como: Pediatría, Neonatología, Terapia Intensiva, donde el acompañante está permanentemente, o familiares del interior se quedan en el hospital, “también se les da la comida”, señaló Raed.
En otra instancia, la funcionaria explicó que los especialistas en Nutrición están en contacto permanente con el equipo de nutricionistas que provee el servicio y a diario se pasa informe de la cantidad de raciones para pacientes y acompañantes, como así también del comedor médico.
Karime Raed expresó además, que la empresa contratada provee las cuatro comidas diarias de los pacientes, “desayuno, merienda, almuerzo y cena, que se entregan respetando los horarios establecidos”.
Equipos de mucamas del Policlínico recepcionan los carros y los distribuyen a los pacientes. El personal médico retira su bandeja y devuelven a la empresa que se hace cargo de la higiene. “Está todo muy agilizado y tanto los pacientes como directivos del Hospital, están muy conformes con el servicio. Auditamos con ellos que la calidad de la comida es óptima y en excelentes condiciones”, puntualizó raed.
Ante versiones equívocas surgidas, la titular de la coordinación Administrativa Contable del Complejo Sanitario San Luis indicó que, “esto no es un capricho, es una necesidad, todo obligado dadas las concisiones en que se encuentra la cocina. Hay que hacer una nueva porque así lo demandan las circunstancias para cumplir con la calidad que el Hospital requiere”, finalizó.
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