El día viernes 8 de Abril de 2011, en las instalaciones del Hospital de La Ribera se llevó a cabo una capacitación teórico – práctica sobre alimentación saludable cuyos destinatarios fueron los agentes sanitarios que se desempeñan en los Centros de Salud y Hospitales de Referencia del Área Villa Mercedes.
La actividad fue dictada por profesionales del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), siendo supervisada por la Dra. Ana Fajardo (Jefa del Programa Atención Primaria de la Salud) y el Dr. Fernando Antonello (Jefe del Área Centros de Salud y Hospitales de Referencia Villa Mercedes).
El objetivo de la capacitación en cuestión fue el de brindar a los agentes sanitarios herramientas teórico – prácticas en lo que hace a la elaboración de salsas, conservas y dulces a fin de que a futuro en sus intervenciones comunitarias puedan transmitir esta información a las personas que padecen trastornos nutricionales (tales como obesidad y desnutrición) y enfermedades crónicas (como diabetes, celiaquía, hipertensión arterial, etc.). Asimismo el carácter relevante de los contenidos de la capacitación les permitirá a los agentes sanitarios, en tanto que efectores del primer nivel de salud que ofician como nexo directo con la comunidad, trabajar en la generación y en la adopción de hábitos nutricionales saludables en la población en general perteneciente a la zona de cobertura de sus respectivos Centros de Salud y Hospitales de Referencia.
Esta instancia de aprendizaje se enmarca en una línea de trabajo articulado que desde hace años llevan adelante el INTA y el Programa Atención Primaria de la Salud, y que se plasma, entre otras actividades, en la colaboración con el INTA por parte de los agentes de salud en el proceso de entrega de semillas de estación y en la supervisión de las huertas familiares de sus sectores de trabajo.
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