A fin de formar una red bromatológica provincial el Programa Fiscalizaron Sanitaria se realiza un seminario destinado a los agentes de las áreas de bromatología de los municipios de San Luis.
Este seminario que se realiza en el Salón Blanco de Terrazas del Portezuelo comenzó este lunes 31 de octubre y se extenderá hasta el 3 de noviembre. El jefe del Área Bromatología, Gustavo Quiroga, destacó que, “hasta la fecha ha habido poca demanda y ofrecimiento de cursos de capacitación de este tipo, por lo que los municipios no tienen el mismo lenguaje a la hora de trabajar, si bien se respeta el código alimenticio, queremos lograr tener un mismo lenguaje en toda la Provincia. A partir de eso, la idea es conformar una red bromatológica provincial”, dijo Quiroga.
El funcionario destacó que se ha superado el cupo previsto de participantes superando todas las expectativas con la presencia de 70 agentes bromatológicos de todos los municipios de la Provincia.
Se tratará en este encuentro temas como: buenas prácticas de manufacturas, enfermedades transmisibles por alimentos, marco legal regulatorio, prácticas de consumo. El cuarto día del seminario se realizara una práctica en un establecimiento elaborador.
En cuanto a la continuidad de estas capacitaciones el titular de Bromatología destacó que: “continuaremos con los cursos para transmitirlos a todos los municipios y jurisdicciones, a fin de formar un marco regulador y legal, logrando el mismo lenguaje entre todos los municipios para formar la base de un marco que tenderá a crear una red bromatológica provincial”, finalizó Quiroga.
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